Località San Giusto 262, 57022 Castagneto Carducci (Toscane, Italie) www.zimartino.com, info@zimartino.com Tél. +39 0565 766000
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L’Hôtel Zi Martino se trouve à 5 km de la mer et des plages de Marina di Castagneto Carducci. Le restaurant, la piscine extérieure située dans le parc, le Wi-Fi et le local à vélos ne sont que quelques-uns de nos services. La cuisine de Zi Martino est liée aux recettes locales et familiales, où les pâtes faites maison comme les pappardelle et les tortelli n’ont rien à envier à d’autres. Les tortelli alla Zi Martino, préparés avec des pâtes fraîches à base de farine et d’œufs et farcis à la ricotta et aux épinards, représentent un incontournable. Ils peuvent être servis simplement avec du beurre et de la sauge, assaisonnés avec l’huile de la maison ou, mieux encore, accompagnés de ragù : plus petits et plus fermes que les tortelli traditionnels de la Maremme…un mythe indestructible depuis 1965.
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