Località San Giusto 262, 57022 Castagneto Carducci (Toskana, Italien) www.zimartino.com, info@zimartino.com Tel. +39 0565 766000
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Das Hotel Zi Martino liegt 5 km vom Meer und den Stränden von Marina di Castagneto Carducci entfernt. Das Restaurant, der Aussenpool im Park, das WLAN und der Fahrradabstellraum sind nur einige unserer Dienstleistungen. Die Küche von Zi Martino ist mit regionalen und familiären Rezepten verbunden, bei denen hausgemachte Pasta wie Pappardelle und Tortelli keinen Vergleich scheuen muss. Die Tortelli alla Zi Martino, hergestellt aus frischem Teig auf Basis von Mehl und Eiern und gefüllt mit Ricotta und Spinat, sind ein absolutes Muss. Sie können einfach mit Butter und Salbei serviert werden, mit hauseigenem Olivenöl gewürzt oder – noch besser – mit Ragù: kleiner und fester als die traditionellen aus der Maremma … ein unzerstörbarer Mythos seit 1965.
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