Lors d’un court séjour dans le Bade-Wurtemberg, vous explorerez le sud de l’Allemagne avec la Forêt-Noire, célèbre dans le monde entier, et le lac de Constance populaire. Pendant votre voyage, vous apprendrez à connaître l’histoire de la région ainsi que sa cuisine traditionnelle savoureuse et vous profiterez d’instants de détente dans l’une des stations thermales curatives.
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De nombreuses curiosités classées au patrimoine mondial de l’UNESCO vous attendent pendant vos petites vacances dans le Bade-Wurtemberg. L’île monastique de Reichenau, par exemple, est accessible par une digue bordée d’une allée de peupliers. Son abbaye a été fondée il y a près de 1200 ans par des moines bénédictins.
Dans ses trois églises, les visiteurs peuvent s’immerger dans l’histoire de l’île de Reichenau. Le musée de l’ancien hôtel de ville met l’accent sur l’art précieux de l’enluminure, qui est né ici. Vous pourrez compléter votre escapade par une promenade à travers un jardin potager ou le long des rives du lac de Constance.
Les palafittes d’Unteruhldingen sont également classés au patrimoine mondial et constituent l’un des plus vastes musées archéologiques de plein air en Europe. Les 23 reconstructions d’habitations sont réparties en villages et replongent les voyageurs dans la vie primitive autour de 4000 à 850 av. J.C.
Les ruines du château d’Heidelberg trônent au-dessus de la vieille-ville d’Heidelberg, sur le versant nord de la falaise Königsstuhl. Du château de la Renaissance, il ne reste plus que des ruines après les nombreuses destructions dues aux guerres et à l’incendie de 1764. Le Friedrichsbau, datant de 1607, a quant à lui été reconstitué vers 1900 dans le style de l’historicisme.
L’édifice accueille ses visiteurs avec une façade de cour richement décorée, sur laquelle les ancêtres de Frédéric IV à Charlemagne sont représentés. Frédéric IV lui-même y figure également. Les espaces intérieurs arborent des plafonds en bois avec des peintures artistiques et des sols multicolores.
Au musée national du Wurtemberg de Stuttgart, les voyageurs pourront admirer l’une des plus vastes expositions sur l’histoire de l’art en Allemagne. Celle-ci présente des vestiges celtes des temps anciens européens, ainsi que des œuvres de l’antiquité et des Ducs du Wurtemberg. Un parcours chronologique vous plongera dans l’histoire culturelle régionale à travers sept époques.
Dans la voûte souterraine du musée, vous découvrirez une jolie collection d’objets en verre du monde entier, issus des quatre millénaires passés. Dans la cave aux horloges sont exposés des instruments scientifiques et des pièces d’horlogerie. Dans le vaste espace voûté, les horloges d’apparat offrent un précieux aperçu des œuvres uniques inestimables fabriquées aux XVIe et XVIIe siècles.
Vacances gourmandes
Le vaste éventail de restaurants étoilés en Bade-Wurtemberg vous promet un court séjour sous le signe du plaisir et de la gastronomie. En outre, plus de 1 000 sortes de bières différentes sont produites dans diverses micro-brasseries et brasseries familiales. Pratiquée dès le IIIe par les Romains, la viticulture s’est perfectionnée et est encore très présente aujourd’hui.
Depuis le XIXe siècle, les agriculteurs élèvent des bœufs de pâturage de la race Limpurg. Il s’agit de la plus ancienne race de bovins de la région, dont la viande est tendre et juteuse. Elle est notamment consommée en ragout épicé accompagné de légumes et de nouilles maison.
Une autre gourmandise locale est le jambon de la Forêt-Noire (Schwarzwälder Schinken) à la couleur rouge sombre. C’est grâce au processus de séchage et de fumage qu’il obtient son goût unique, agrémenté d’arômes naturels comme la résine de pin ou les herbes des prairies. Le mélange d’épices à base de laurier, coriandre, poivre et genièvre varie un peu selon les charcutiers.
Les Spätzle occupent une place importante dans la cuisine souabe et vous seront proposés dans différentes versions, notamment dans un plat typique avec des lentilles, du lard et des saucisses croquantes.
Les truites de la Forêt-Noire sont des truites de rivière ou arc-en-ciel à la chair ferme et savoureuse. Dans sa version meunière, elle est dorée à la poêle dans un beurre d’amande et servie avec des pommes de terre vapeur.
Au café ou au dessert, profitez de votre court séjour pour goûter la célèbre Forêt-Noire aux cerises. Sur un fond de pâte brisée croustillante sont disposées des couches de génoise au chocolat avec des cerises griottes et de la crème fouettée. Le biscuit est imbibé de kirsch et le gâteau est décoré de crème chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises.
Week-end bien-être relaxant
Aux thermes Konstanz, sur le lac de Constance, vous aurez le choix entre des bassins extérieurs et intérieurs alimentés en eau thermale et chauffés aux alentours de 33°C. Les piscines sont équipées de banquettes à bulles et de jets de massage et vous profiterez d’un espace de saunas généreux. La vaste offre de bien-être comprend des soins aux pierres chaudes et des massages au chocolat chaud, ainsi que des gommages du visage dispensés par des professionnels.
Au complexe thermal minéral Keidel à Fribourg-en-Brisgau, situé au cœur de la forêt de Mooswald, vous vivrez des instants de relaxation intense dans le bassin thermal ou à l’espace sauna doté d’un lac de baignade naturel. Vous pourrez même faire de l’exercice lors d’un cours d’aquagym ou une partie de badminton. En outre, différents massages et traitements sont proposés pour votre bien-être.
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